中藥顧名思義是根據中醫藥理論指導下使用的藥物，部分中藥除治病外，亦具有食療作用，民間常添加到飲食，作滋補調理之用。菊花、黃芪、黨參、枸杞子、山藥等都為大眾所熟識的中藥食材。然而，有些中藥材則來自同株植物的不同部位，其功用亦截然不同，如枸杞子、地骨皮與土地骨便是，但數到一藥多味全身是寶的，相信大家都會認識但未必會想起—蓮

蓮Nelumno nucifera Gaertn.，為睡蓮科植物，中國秦漢時代已作藥用，祖先們就將蓮作為滋補藥用。《本草綱目》中記載說蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、荷花、藕節等均可藥用。

蓮子為蓮的種子，常作湯料之用，咸甜皆宜，最為大眾所熟識，能益腎固精，補脾止瀉、澀腸，止帶，養心；

蓮房為蓮的成熟花托，能止血化瘀；

蓮鬚為蓮花中的雄蕊，能固腎澀精、清心、解暑除煩，生津止渴；

蓮子心為蓮子中的青嫩胚芽，能清心安神，交通心腎，澀精止血；

荷葉為蓮的葉片，能清暑利濕；

荷梗為蓮的葉柄及花柄，能通氣寬胸，和胃安胎；

荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒；

藕節為蓮的根莖節部，能止血、散瘀、解熱毒；

至於蓮藕，為蓮的地下莖，為常用的食材，用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

中醫認為它的花鬚果實，根根葉葉，無不為寶，皆可調理滋補入藥。然而，每種食材都有特定的功效，使用前最好向你的中醫師或中藥師查詢。