June 5, 2017

香港中藥飲片的商品特色

香港商業發達,消費力強,市民普遍追求高質量的產品,中藥飲片作為商品在市場流通,常常體現香港的市場特色。香港中藥飲片講究地道、品質正宗等高規格的藥材,追求飲片外型美觀清秀,仿古炮製,其商品命名概括起來有如下特點:

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中藥美容

近年流行的醫學美容意外頻生, 在2012年發生的「毒血針」事件當中, 四名女子在某美容集團接受靜脈輸液療程後出現不適, 最後一人死亡, 一人需截肢, 事件轟動全城, 因此牽起相對安全的中醫藥美容熱潮。中醫藥應用於美容不單治標, 而且更着重改善體質, 解決根本問題。

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少食寒涼可養身

香港地處亞熱帶,原本是氣候濕熱之地,居民一直習慣服用清熱去濕的食物如涼茶、龜苓膏或瓜湯菜湯調理養生。筆者也不例外,以往常食寒涼食物,但經過學習中藥,與醫師朋友交流後了解到現在已時移勢易,冷氣在室內環境包括家中、交通工具、辦公室、商場、餐廳等無處不在,令人們很少能感受濕熱之氣,反而是經常感受寒涼之氣,而香港即使在寒冷的冬季室內亦很少有暖氣空調,使人們身處的氣候有如中國北方地區四季皆冬。

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藥從屎中尋?

近期因本港將開設一間糞便銀行,將所收集得來的健康人糞便從中提取有用的微生物以供醫療用途,引起大眾熱烈討論。中醫臨床上使用糞便類藥材已有悠久歷史,當中的「人中黃」更是與人類糞便有莫大關係。

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澳洲中醫藥從業員的規管

中醫藥以往在西方只被視作輔助保健,但隨着中醫藥的普及化,多個西方國家都逐漸承認中醫師的地位,並設立中醫師的註册制度,但中藥專業人員(包括中藥師、配藥員等)的地位則仍未被重視。 澳洲是首個西方國家對中醫藥從業員進行全國性的立法管理,承認中醫、針灸及中藥專業人員的專業性,並確立其合法地位。立法過程歷時十多年。

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在郊野公園觀賞中草藥

筆者既愛行山,亦喜歡看花草樹木,每次郊遊時總會留意沿途的花草。近年先後兩次行薄扶林水塘道,都有幸見到紅苳蛇菰Balanophora harlandii Hook. f. (圖)。路過的行山友見到我們人人圍觀影相,通常都會教導同行小朋友:「這些菇可能有毒,唔好摸﹗」。向孩童灌輸安全意識值得鼓勵,畢竟蕈菌難以辨認,在野外見到不認識的動植物都應心存敬畏,不碰為妙。

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品種清楚用藥安心

大多數中藥以植物的不同部位入藥,藥材飲片的外觀往往都很類近。所以每次開班都會有學生問:「那麼多種中藥,究竟如何分辨?」筆者的回答是這樣的:「首先,要知道來源,攪清楚自己用的是甚麼。」

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香港特色藥材—黃芪(1)

黃芪,又名北芪或黃耆。耆者,長也。黃芪色黃,為補藥之長,故名。因舊時的藥材行業分有南北藥材,黃芪來源於北方,故稱之為北芪。北芪甘溫,無毒,益氣固表,托毒生肌,用作和緩強壯,及利尿止痛排膿,為瘡瘍癰疽和痘癥不起之要藥。素有「十藥八芪」之稱,意思是十個藥方,有八個用到黃芪,加上黃芪又是常用的食療保健藥材,可見其需求之多。

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香港特色藥材—黃芪(2)

黃芪,又名北芪或黃耆。過去產於黑龍江齊齊哈爾(卜奎)一帶的「卜奎芪」、黑龍江東部寧安(寧古塔)一帶的「寧古塔芪」、內蒙產的「正口芪」統稱為正芪、黑皮芪,為野生品種,其外皮灰黑色,內部深黃,皮鬆肉緊,味甘香,嚼之少渣,豆腥味純,品質優良,被認為品質最高。

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中藥材炮製方法

在藥材店或中醫診所的百子櫃裡,有時會看到同一藥材名稱,但會有不同的炮製方法,例如︰生地黃、熟地黃;黃芪、炙黃芪;生附子、製附子;荊芥、荊芥炭;栀子、焦栀子等等。如市民誤以為屬同一功效的藥材,胡亂服用的話,可能會適得其反。

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